ÅVIKEN`s egne oppskrifter tilpasset deres jern.

OPPSKRIFT

Grunnoppskrift vanlige vafler

100 g. ekte smør
5 dl. lettmelk
4 dl. siktet hvetemel
1 ts.bakepulver (kan sløyfes)
en liten klype salt
1 ss. vaniljesukker (kan sløyfes)
2 egg

Smelt smøret i en kasserolle og la den avkøle seg litt før den blandes i blandingen av det tørre.

tilsett vannet litt og litt om gangen og visp godt, slik at du får et klumpfritt røre.

Denne oppskriften er en helt vanlig grunnoppskrift som kan endres i det uendelige, kan tilesettes ost, frukt, sjokolade, vaniljeessens, mandler og andre nøtter. Her er det bare fantasien som setter grenser.

Vanlige vafler kan serveres med vispet krem, rømme, brunost eller friske bær.

OPPSKRIFT

Glutenfrie vafler

3 egg
1 dl sukker
100 g smeltet margarin
6 dl lys glutenfri melblanding
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
1 ts kardemomme
7 dl melk
2 dl rømme

Pisk egg og sukker, bland deretter i resten av ingrediensene.

Pass på at vaffeljernet er rent og ikke inneholder rester av glutenholdig vaffelrøre.

OPPSKRIFT

Belgiske Vafler

5 dl hvetemel
1 dl. hvitt sukker
4 dl. helmelk
1 1/2 dl.smeltet smør
3 ts. bakepulver
1-2 ts. ekte vaniljesukker
2 egg

Bland ingrediensene sammen i en bolle og visp godt slik at røren blir uten klumper.

La røren svelle i minimum 30 minutter før du steker vaflene i et ferdig oppvarmet belgisk vaffeljern fra Åviken.

Serveres helst varme med smeltet mørk sjokolade og vispet krem.

OPPSKRIFT

Grunnoppskrift krumkake

4 Egg
250 gr. Sukker
250 gr. Melange margarin
250 gr. Hvetemel
250 gr. Potetmel
4-5 dl Vann

Visp eggene og sukkeret til eggedosis. Smelt Melange margarin og ha dette vekselvis med vannet og melet. Stek tynne kaker i Åvikens krumkakejern, rull kakene over en krumkakepinne mens de fortsatt er varme. Har du ikke krumkakepinne kan de også rulles for hånd.